Landwirtschaft und Nachhaltigkeit
Unser Gemüseanbau
Slowfood
Auf den 4 Hektaren Land welche zum Zehendermätteli gehören produzieren wir und unsere Community Gemüse, Kräuter, Beeren, Obst, Schnittblumen und Stauden und halten Tiere welche in den Kreislauf integriert werden.
Unsere Anlage gestalten wir nach den Prinzipien der Kreislauflandwirtschaft oder Permakultur. Der zentrale Gedanke der Kreislauflandwirtschaft ist, durch Nutzung biologischer Ressourcen und einem Design das natürlichen Ökosystemen nachempfunden ist, unabhängige, widerstandsfähige und gerecht verteilte Lebensräume zu schaffen. Durch Ansiedlung unterschiedlicher Pflanzen und Tiere wird die natürliche Artenvielfalt gefördert. Wir setzen auf grosse Diversität und tragen dazu bei, alte oder seltene Blumen & Gemüsesorten zu erhalten. Damit schaffen wir stabile Ökosysteme und produzieren ehrlichen Slowfood und Slowflowers. Besonders dem Boden geben wir eine hohe Priorität. Denn er ist unsere Lebensgrundlage und hat grosses Potential, CO2 zu speichern.
Durch unseren urbanen Standort und verschiedenste Formen der Partizipation können wir ein breites Publikum für klimaschonende Landwirtschaft sensibilisieren und begeistern. Hier findest du verschiedene Möglichkeiten, dich zu engagieren und unser Projekt vielfältig zu unterstützen.
Unser Garten liefert den grössten Teil vom Gemüse und den Blumen direkt und ohne Transportwege an unsere Zehendi Beiz.
Unser Blumenanbau und -verarbeitung
Slowflowers
Unsere Blumen werden mit grösster Sorgfalt und mit viel Liebe zum Boden angebaut. Wir haben Freude an einer grossen Sortenvielfalt und probieren immer neue Schönheiten aus. Dabei verwenden keine genmanipuliertes Saatgut, sondern grösstenteils unser eigenes Saatgut.
Die Blumen werden ohne Gift, ohne Pestizide angebaut und nur mit organischem Material gedüngt. Die Blumenproduktion ist in die Kreislaufwirtschaft eingebettet. Durch das Miteinander von verschiedenen Blumen und Gemüsen werden Lebensräume für Nützlinge geschaffen.
In der Floristik verpacken wir mit Papier ohne Einmal-Plastik. Statt Steckmasse verwenden wir Luffa-Schwämme und wir versuchen so gut es geht in Kreisläufen zu wirtschaften.
Zusammenarbeit
Wir arbeiten mit der HAFL zusammen um neue Erkenntnisse zu gewinnen und die Forschung in der Kreislauflandwirtschaft zu unterstützen.
Natur und Raum plante und zeichnete unsere Permakulturanlage und unterstützt uns in der praktischen Umsetzung.
